Plat jour ¥1575最近定番化のなってきました前菜の海の幸のサラダ
鰹に貝柱、剣先いか、桜海老、蛍烏賊、旬の魚介類に野菜、コリアンダーをまぜてます。
さっぱりのレモンとオリーブオイルのソースで・・・・
日替わりランチのメインは
では・・・
魚食べてください。
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日替わりランチ
今日からのランチは豚肉のソテーとじゃが芋とキャベツの煮込み添えです。
お知らせ
4月15日(日曜日)は休ませて頂きます。
16日(月曜日)は営業します
今日からのランチは
鶏のモモ肉のトマト煮です。
Plat Jour¥1575
(ごゆっくりされる方に)
魚介類のサラダ
春キャベツのスープ
日替わりランチ
(ビストロでよく出されるメインです
コースの料理と違います。)
or
本日の魚オマール海老のソース
パン
コーヒーor紅茶
お知らせ
只今、クレジットカードの機械故障中のため、使えません。
お願いします。
当店、只今オーナー二人でしてるため大変ご迷惑かけます。特に土・日曜など
コース料理と重なるため、結構お待たせしますし、せっかく来て頂いても
お断りすることもあります。出来れば前日でかまいませんので予約お願いします。
「¥1575のコース4人で」てな感じで結構です。それでだいぶ助かります。
復活したハンバーグ
もう二度としないと思ったハンバーグランチですが、又はじめました。
今日からのランチは
鶏のモモ肉のコンフィーです。
塩、胡椒、タイム、ローリエ、ニンニク、生姜パウダーなど
一晩マリネしてから翌日鴨の脂で5〜6時間85℃ぐらいで柔らかくなるまで煮ます。
脂使ってるから揚げると言うイメージがありますが、煮るかんじです。
又一晩おき、脂を切って皮をカリカリに焼きます。
後は野菜をそえました。
又少しかわりました。
本日のコース(¥1575)のオードブルはこんな感じです。
日替わりランチは
本日からはポ・ト・フーです。
